Fremhævet
Whisky steaksauce
Whisky steaksauce
Whisky steaksauce har i sin oprindelige tanke været en sauce, der skulle ledsage et godt stykke oksekød – ikke overdøve det. Whiskyen skulle bidrage med aroma og dybde, tomat og fedme med struktur, og saucen skulle være varm, afrundet og rolig i...
  • onsdag, 31. december 2025
  • 109
  • Kategori Hovedretter
  • Ingredienser: 50 g Smør, 1 stk Skalotteløg, Hakket så fint som muligt, 140 g Tomatpuré (1 stk stor dåse), 1/2 tsk Tørret rosmarin, 1/2 tsk Tørret Timian, 1/2 tsk Røget Paprika, 1 dl Whisky (bourbon, ca. 40 %), 1 dl Kraftig kyllingefond (gerne hjemmelavet, geléagtig), 3 dl Piskefløde, Friskkværnet peber, Middelhavssalt efter smag
Wokret med oksebøf, basmatiris og grøntsager i teriyaki-gochujang dressing
Wokret med oksebøf, basmatiris og grøntsager i teriyaki-gochujang dressing
Denne wokret er en sand smagsbombe, der forener klassiske ingredienser med et asiatisk twist. Det hele starter med den hjemmelavede spicy teriyaki-gochujang dressing, som virkelig løfter retten til et nyt niveau. Hvis du endnu ikke har prøvet denne...
  • mandag, 9. september 2024
  • 899
  • Kategori Asiatisk inspireret
  • Ingredienser: 100 g Kogte basmatiris (opskrift her på siden), 40 g revet gulerod, 40 g revet knoldselleri, 80 g broccoli, 25 g hakket spinat, 3 spsk spicy teriyaki gochujang dressing (se opskriften her på hjemmesiden), 1 stk små tomater (70 gram skåret i tern), 1 tsk Rasp olie, 1 spsk sesamfrø (kun et tip), 120 g Oksesteak