Spicy Teriyaki-Gochujang Dressing

af Henrik Larsen

Super let

Denne krydrede Teriyaki-Gochujang dressing er en skøn fusion af asiatisk smag, der tilfører et ekstra pift til enhver ret. Kombinationen af soja sauce og Teriyaki sauce giver en rig, umami-agtig base, mens Gochujang chili pasta bidrager med en dyb, kompleks varme. Sesamolie tilføjer en nøddeagtig aroma, og risvineddike eller lime-/citronsaft bringer en frisk syre til blandingen. Denne dressing er ikke kun alsidig, men også perfekt til dem, der ønsker en sund og lækker måde at tilføje smag til deres måltider.

Denne krydrede og smagfulde dressing er perfekt til at pifte dine måltider op med en lækker balance af sødme, varme og umami. Kombinationen af soja sauce, teriyaki sauce og Gochujang giver en kompleks og dyb smag, mens sesamolie og limesaft tilføjer en ekstra dimension af krydderi og syre. Den ristede sesamfrø tilføjer en dejlig crunch, og den friske urt på toppen sætter prikken over i’et.

Del denne opskrift

Galleri

❮

❯

Kategori:

Asiatisk inspireret Dressinger og Salater Filippinsk inspireret Japansk inspireret Thailandsk inspireret Kinesisk inspireret

Ingredienser

Til 2 Dusin(e)

Dressing

3 spsk Soja Sauce
3 spsk Dancer Teriyaki sauce
2 spsk Sesamolie
2 1/2 spsk Limesaft
1 spsk Gochujang (juster efter ønsket styrke) PAS PÅ MEGET STÆRK
1 tsk Honning
1 fed Hvidløg (fint revet)
1 tsk Ingefær (Frisk- og fintrevet)
1 Spsk Sesamfrø (ristet ved jævn varme, valgfrit men giver et godt tvist og giver crunch)
Friskhakket koriander, purløg eller persille

Spicy Teriyaki-Gochujang Dressing fremgangsmåde

Bland ingredienserne: I en skål, bland soja sauce, sesamolie, risvinseddike (eller lime-/citronsaft), Gochujang, honning, revet hvidløg, og ingefær sammen. Rør godt, indtil alt er godt kombineret.
Smag til: Gochujang kan variere i styrke, så smag dressingen til og juster mængden efter din egen smag.
Tilsæt sesamfrø: Hvis du ønsker ekstra tekstur, tilsæt de ristede sesamfrø til dressingen.
Servering: Hæld dressingen over dine kolde kogte ris, rå spidskålssalat og kylling nuggets lige før servering. Drys eventuelt med friskhakket koriander eller purløg.

Opskrift noter

Denne dressing er ekstremt alsidig og kan bruges på mange forskellige måder for at tilføje en ekstra dimension til dine måltider. Her er nogle forslag til, hvordan du kan bruge denne dressing:

Fisk: Brug dressingen som en glaze til grillet eller stegt fisk, såsom laks eller tun. Den krydrede og umami-rige sauce vil komplementere fiskens naturlige smag perfekt.
Kylling: Denne dressing er ideel til at marinere kylling før tilberedning eller som en saucestik over grillet eller stegt kylling. Den vil tilføje en lækker krydret note til kyllingens milde smag.
Oksekød: Den robuste smag af dressingen fungerer godt med oksekød. Brug den som en dipping sauce til stegt eller grillet oksekød, eller som en marinade til bøffer og strimler.
Grøntsager: Brug dressingen som en smagfuld dip til dampede eller grillede grøntsager. Den tilføjer en dejlig krydret og umami-rig smag til en række forskellige grøntsager.
Nudler og risretter: Dressingen kan også bruges til at tilføje smag til stegte nudler eller risretter. Bare rør den ind i retten for et krydret, smagfuldt boost.

Denne dressing vil ikke kun forbedre dine måltider, men den kan også tilpasses dine smagspræferencer. Juster styrken af Gochujang og sødmen af kunstigt sødestof efter behov for at finde den perfekte balance. Velbekomme!

Dancer Teriyaki sauce i stedet for soyasauce, men vær opmærksom på, at Teriyaki sauce har en lidt anden smagsprofil. Teriyaki sauce er generelt sødere og kan også have en mere kompleks smag med ingredienser som mirin, sukker og ingefær. Det kan give din dressing en anderledes, men stadig lækker smag.

Her er nogle ting, du måske vil overveje, når du bruger Teriyaki sauce i stedet for soyasauce:

Sødme: Teriyaki sauce er sødere end soja sauce. Hvis du ønsker at balancere sødmen, kan du overveje at justere mængden af honning i dressingen, eller omvendt reducere sødmen i opskriften.
Salte smag: Teriyaki sauce kan være mindre salt end soja sauce. Tjek smagen af din dressing og tilføj ekstra salt, hvis det er nødvendigt, for at få den ønskede smagsbalance.
Kompleksitet: Teriyaki sauce kan tilføje en dybere smag med de ekstra ingredienser som ingefær og hvidløg, som kan være en spændende variation.

Hvis du vælger at bruge Teriyaki sauce, kan du følge opskriften som tidligere nævnt og justere efter smag. Det kan give en lækker twist til dressingen!