Opskrifter

Her finder du madretter fra Middelhavet, nord- og sydeuropæiske retter, Asiatiske madretter med flere. Madretter som vi normalt ikke finder i det danske køkken.

Mad fra andre lande'Under kategorier

14 Asiatisk
Asiatisk inspireret
1 Dansk
Dansk inspireret
2 Filippinsk
Filippinsk inspireret
1 Fransk
Fransk inspireret
0 Græsk
Græsk inspireret
1 Indisk
Indisk inspireret
0 Italiensk
Italiensk inspireret
5 Japansk
Japansk inspireret
6 Kinesisk
Kinesisk inspireret
2 Mexicansk
Mexicansk inspireret
0 Norsk
Norsk inspireret
0 Spansk
Spansk inspireret
0 Svensk
Svensk inspireret
8 Sydkoreansk
Sydkoreansk inspireret
3 Thailandsk
Thailandsk inspireret
0 USA
USA inspireret
1 Vietnamesisk
Vietnamesisk inspireret
0 Sri
Sri Lankansk inspiration
0 Peruviansk
Peruviansk inspiration"
0 Brasiliansk
Brasiliansk inspiration
0 Pakistansk
Pakistansk inspiration
0 Indonesisk
Indonesisk inspiration
0 Malaysisk
Malaysisk inspiration
0 Bangladeshisk
Bangladeshisk inspiration

Mad fra andre lande (24 opskrifter)

Koreansk kyllingewok med chilipaste og grøntsager
Koreansk kyllingewok med chilipaste og grøntsager
Denne opskrift er inspireret af de kraftfulde smagsnuancer fra det koreanske køkken, hvor friskhed og krydderi mødes i en skøn harmoni. Retten kombinerer møre kyllingestrimler med sprøde grøntsager...
  • 922
Krydret Laksebowl med Kimchi, Pak Choi og Stegte Ris
Krydret Laksebowl med Kimchi, Pak Choi og Stegte Ris
Denne farverige og smagfulde ret kombinerer elementer fra både det japanske og koreanske køkken med en base af saftigt stegt laks, krydrede stegte ris og fermenteret kimchi. Retten er placeret i...
  • 1160
  • Kategori Fisk og Skaldyr
  • Tilberedningstid
    35m
  • Tilberedningstid
    20m
  • Ventetid
    15m
Karry-nudler med marineret ovnbagt kylling og grove grøntsager
Karry-nudler med marineret ovnbagt kylling og grove grøntsager
Denne ret udspringer af en lyst til at kombinere de bedste smage fra forskellige asiatiske køkkener – og samtidig få noget, der både mætter, varmer og giver en følelse af velvære. Her mødes den...
  • 549
Shio-Rejer med Kimchi
Shio-Rejer med Kimchi
Denne ret er opstået som et hverdagsmåltid – ikke planlagt, ikke pyntet, men sammensat ud fra råvarer, der hver især kan noget.Kimchiens syre og dybde, avocadoens fedme, rejerne som det salte...
  • 187
Shrimp in Hot Jade Cream
Shrimp in Hot Jade Cream er en frisk, grøn og silkeblød ret med tydelig asiatisk stemning. Den cremede avokado (“jade cream”) danner en blød base med syre fra lime og varme fra frisk chili, mens...
  • 132
Crépinetter af hakket kød med rustikke vintergrøntsager
Crépinetter af hakket kød med rustikke vintergrøntsager
Denne opskrift er lavet ud fra min egen forståelse af forskellen på krebinet og karbonade. For mig handler forskellen ikke om pynt eller tradition for traditionens skyld, men om hvordan kødet er...
  • 127
Kylling i cremet kokos–chili med grove grøntsager serveret uden tilbehør.
Kylling i kokos–chili med grøntsager og kimchi
Denne ret er bygget op omkring rundhed, dybde og balance. Kokosmælken giver fedme, chili og hvidløg giver varme, og grøntsagerne giver struktur – men det er især de fermenterede smagsgivere, der...
  • 126
Sesam-miso marineret Laks med kimchi og høvlede grøntsager
Sesam-miso marineret Laks med kimchi og høvlede grøntsager
Denne ret er et studie i timing, varme og respekt for råvaren. Inspirationen er hentet fra det asiatiske køkken, hvor miso, sojasauce, sesam og fermenteret grønt skaber dybde uden at overdøve...
  • 102