Opskrifter

Nogle af de bedste retter opstår, når en håndfuld gode grøntsager får lov til at tale for sig selv. I denne opskrift kombineres tomat, spidskål, squash og champignon med solo-hvidløg, olivenolie og...

Confitering er en fransk konserverings- og tilberedningsmetode, som primært bruges på and og gås. Confire’ betyder at konservere på fransk. Ordet stammer fra latin: conficere (at gøre, at producere,...

Capsica – Crema di Peperoni e Peperoncino er en silkeblød peberfrugtcreme med chili, tomat og hvidløg, udviklet til burger, sandwich, grillretter og som smørelse. En silkeblød peberfrugtcreme med...

Er du også blevet træt af ketchup, der smager ens hver gang? Så er det måske på tide at prøve noget helt andet. Denne ovnbagte tomat- og peberfrugtkompot er fyldt med naturlig sødme, dybde og masser...

Jeg er sindsyg vild med de her tomater, de emmer om sommer og sol, selvom jeg tørre dem i ovnen. De kan laves på utallige måder men jeg har fundet en nem og ligetil løsning som jeg kan bruge....