Opskrifter

Confitering er en fransk konserverings- og tilberedningsmetode, som primært bruges på and og gås. Confire’ betyder at konservere på fransk. Ordet stammer fra latin: conficere (at gøre, at producere,...

En hjemmelavet oliventapenade med masser af smag fra Kalamataoliven, kapers, ansjoser og både frisk og konfiteret hvidløg. Tapenade stammer fra Provence i Sydfrankrig og er en klassisk...

Capsica – Crema di Peperoni e Peperoncino er en silkeblød peberfrugtcreme med chili, tomat og hvidløg, udviklet til burger, sandwich, grillretter og som smørelse. En silkeblød peberfrugtcreme med...

Er du også blevet træt af ketchup, der smager ens hver gang? Så er det måske på tide at prøve noget helt andet. Denne ovnbagte tomat- og peberfrugtkompot er fyldt med naturlig sødme, dybde og masser...