≡
Open menu
Opskrifter
Viden om madens oprindelse
De populære smagsgivere i det asiatiske køkken
Mesterlig Krydring med 3 Asiatiske saucer
Olivenolie Naturens Flydende Guld
Oliven den glemte skat fra Antikken
Mad og Viden
Tips og ideer
Krydderiskuffen
Meltyper
Meltyper - specialmel
Meltyper
Kemi og teknik i køkkenet
Bageenzym
Gær
Test af bagepulver og natrons virkning
Grundlæggende Bagningsteknikker
Viden om mad
Indsigt i kulhydratindholdet
Køkkenmaskinen
Kenwood Chef XL 1200W
Kenwood AT340 (Råkostjern)
Kenwood KAH358gl (Glasblender)
Kenwood AT312 (Citruspresse)
Kenwood AT320a (Krydderikværn)
Kenwood KAX950me (Kødhakker)
Kenwood KAX980me (Pasta rulle)
Kenwood KAX981me (Pasta / Fettuccine skærer)
Kenwood KAX700pl (Grøntsags spiralizer)
Kenwood KAX400pl (Råkostjern Tern)
Kenwood KAH740PL
Links
Bagværk og madlavning
Om kogemanden
Grundprincipper
Jævningskunst i Køkkenet
Jævning med mel og væske
Sammenligning af Jævningsmetoder
Hvid Sauce: En Alsidig Basis i Dansk Madlavning
Kontakt kogemanden Henrik
Opskrifter
Essenser, saucer og olie
(5 recipes)
- Category -
Boller og andet brød
Madbrød
Pizza
Kager
Forretter
Mellemretter og natmad
Hovedretter
Desserter
Oksekød og Kalvekød
Svinekød
Kylling og And
Fisk og Skaldyr
Pålægssalater
Kartofler
Ris og Bulgur og Bønner
Pasta
Tilbehør og salat
Sur Syltning
Sød syltning
Essenser, saucer og olie
Grøntsager og Vegetar
Dressinger og Salater
Mad fra andre lande
Asiatisk inspireret
Australsk inspireret
Dansk inspireret
Filippinsk inspireret
Fransk inspireret
Græsk inspireret
Indisk inspireret
Italiensk inspireret
Japansk inspireret
Kinesisk inspireret
Mexicansk inspireret
Norsk inspireret
Spansk inspireret
Svensk inspireret
Thailandsk inspireret
USA inspireret
Drikke og andet
- Recipe time -
Under 15 min
Under 30 min
Under 60 min
Under 90 min
- Sort Order -
Title
Recent
Category
Cuisine
Gastrik
Vil du selv lave den ultimative smags giver til dine mad retter så skal du prøve at lave Gastrik - det er super enkelt og nemt at lave. Gastrik er en karameliseret sirup lavet af sukker og...
1544
Category
Essenser, saucer og olie
Bearnaise Essens
Béarnaise-essens er en vigtig komponent i den klassiske franske sauce béarnaise, som er en variation af hollandaise-saucen. Béarnaise-sauce har en rig historie og er kendt for sin komplekse smag,...
1677
Category
Essenser, saucer og olie
Worcestershire Sauce (Engelsk sauce)
Er du, ligesom mig, helt vild med engelsk sauce? Denne krydrede klassiker rummer en kompleks blanding af smage, der tilsammen skaber en dyb umami-oplevelse. Men hvor stammer den egentlig fra? Selvom...
76009
Category
Essenser, saucer og olie
Estragoneddike (klassisk)
Generelt er der ikke noget som ting der er hjemmelavet, og der er altså ikke noget som hjemmelavet kryddereddike i køkkenet, og estragoneddike er en af dem, som jeg helst ikke vil undvære. Som med...
226
Category
Sur Syltning
Tomatmarmelade
Kært barn kan have mange navne, jeg gik for så vidt at lave Tomat Marmelade, man det endte med at blive som Tomat Ketchup men jeg kalder det nu Tomat Marmelade da det har konsistens derefter, min...
157
Category
Sur Syltning
© 2024 Du må gerne dele, men kopiering er ulovligt Kopiering af opskrifter, diverse tekster samt billeder og video fra hjemmesiden er ikke tilladt. Hjemmesiden er lavet i samarbejde med Autismefoto