Pinsens lyse dage markerer forårets afslutning og sommerens begyndelse. Det er en højtid, hvor lette og farverige retter ofte pryder bordet. Friske råvarer som asparges, nye kartofler og grønne salater er i fokus, og det er en tid til at fejre med måltider, der emmer af fornyelse og glæde.