Her handler KETO – Low Carb ikke om regler.
Det handler om mad, der fungerer i praksis.
Jeg laver retter, tester råvarer og kombinerer fedt, protein og grøntsager – og ser, hvad der sker i virkeligheden.
Nogle gange stemmer teorien.
Nogle gange gør den ikke.
Det afgør blodsukkermåleren.
Hvad betyder Low Carb – her på siden?
Low Carb betyder for mig:
-
Mindre sukker og hurtige kulhydrater
-
Mere protein og naturlige fedtstoffer
-
Grøntsager som base
-
Smag før dogmer
Det er ikke en konkurrence i laveste kulhydratprocent.
Det er et spørgsmål om stabilitet og funktion.
Keto – men uden regnearkshysteri
Ja, jeg arbejder med keto-principper.
Men jeg arbejder også med råvarer, som nogle ville kalde "forbudte".
For tallene på papiret fortæller ikke hele historien.
Responsen i kroppen gør.
Mad først – teori bagefter
Her finder du:
-
Opskrifter der fungerer i hverdagen
-
Oliebaserede blandinger og hvorfor jeg bruger dem
-
Retter der holder mig mæt og stabil
-
Erfaringer, hvor målinger udfordrer klassisk keto-tænkning
Det her er ikke sundhedspolitik.
Det er køkkenarbejde.
En vigtig pointe
Low Carb og Keto er ikke religion.
Det er værktøj.
Man må gerne justere.
Man må gerne afvige.
Man må gerne finde sin egen balance.
Det afgørende er ikke perfektion.
Det er, hvad der virker over tid.
Facebook-gruppe
Ud over indholdet her på siden driver jeg Facebook-gruppen
Keto uden Dogmer – Kroppen som Kompas.
Gruppen er for dig, der er nysgerrig på keto og low carb, men som er træt af faste regler og løftede pegefingre.
Vi taler om, hvordan kroppen reagerer i praksis – forskelligt fra menneske til menneske – og deler erfaringer frem for facit.
Der er plads til både stram keto, fleksibel low carb og gråzoner, så længe tonen er respektfuld.
👉 Du finder gruppen her:
https://www.facebook.com/groups/ketoudendogmer